زهره نعلبندی
شاخه سبز- استان قم در حوزه تولید تخم مرغ از جایگاه خوبی در کشور بر خوردار است تاجاییکه رتبه سوم تولید تخم مرغ در کشور را به خود اختصاص داده و نقش خوبی در صادرات این محصول دارد.
به گزارش شاخه سبز، ایران رتبه نهم تولید تخم مرغ در جهان را دارد و سالانه تا ۱۳۵ هزار تن تخم مرغ صادر می شود و در حال حاضر تولید تخم مرغ در کشور به حدی رسیده است که نه تنها نیازی به واردات نیست، بلکه صادرات هم انجام می شود و پتانسیل تولید تخم مرغ در کشور یک میلیون و ۵۰۰ تا یک میلیون و ۶۰۰ هزار تن است.
ایران به کشورهای مختلفی از جمله عراق، افغانستان، کویت، عمان، قطر و کشورهای حوزه خلیج فارس، پاکستان و ارمنستان تخم مرغ صادر می‌کند. همچنین، ایران در سه کشور عمان، قطر و بحرین پایانه فروش تخم مرغ راه‌اندازی کرده است.
حمیدرضا کاشانی، رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرکزی مرغداران میهن اخیرا از راه اندازی پایانه فروش اتحادیه در ۳ کشور حاشیه خلیج فارس خبر داد و گفت: اتحادیه مرکزی مرغداران میهن طی مذاکراتی که با کشورهای حاشیه خلیج فارس داشت، توانست قراردادهایی را با آنها ببندد و از ابتدا همین هفته صادرات به این کشورها آغاز شده است.
وی افزود: این قرارداد با ۳ کشور عمان، قطر و بحرین بوده و بر اساس آن ما باید ماهانه ۶ هزار تن تخم مرغ به این کشورها صادر کنیم.
کاشانی تصریح کرد: در ادامه این قرارداد اتحادیه، تخم مرغ را هر کیلو گرم ۷۰ هزار تومان از درب مرغداری خریداری کرده و صادر می‌کند.
این مسئول صنفی اعلام کرد: در نخستین محموله، قرار است در پایانه‌های فروش دایر شده از سوی اتحادیه در کشورهای فوق، ۱۰ هزار تن تخم مرغ ارسال شود و در ادامه تجار با خرید عمده، تخم مرغ‌ها را در فروشگاه‌های خود توزیع کنند. همچنین با تداوم صادرات ماهانه ۶ هزار تن تخم مرغ، این همکاری ادامه خواهد یافت.
استان قم نیز در حوزه تولید تخم مرغ سهم خوبی دارد و یکی از مهمترین پرورش دهندگان دام و طیور در کشور است و بیش از ۴۰ درصد ارزش افزوده تولید بخش کشاورزی استان قم مربوط به دام و طیور می‌باشد و در این بخش برای ۱۵ هزار نفر اشتغال مستقیم و حدود ۳۰ هزار نفر اشتغال غیرمستقیم ایجاد شده است.
استان قم به دلیل نزدیکی به بازار پایتخت و منابع غنی ژنی در بخش دام و طیور ظرفیت خوبی دارد.
تولید روزانه تخم مرغ در قم حدود ۴۰۰ تا ۴۷۰ تن است و استان قم رتبه سوم در تولید مرغ تخمگذار و تخم مرغ را دارا می‌باشد و در واقع این استان یکی از قطب‌های تولید تخم مرغ در ایران است و رتبه نخست تولید تخم مرغ و جوجه یک روزه در کشور از آن مازندران است.
همچنین، قم حدود ۱۰ درصد از تخم مرغ صادراتی کشور را نیز تولید می‌کند و سالانه مقادیر قابل توجهی از این محصول را به خارج از کشور صادر می‌کند.
تخم مرغ یک منبع اصلی پروتئین و مواد مغذی است که نقش مهمی در تأمین امنیت غذایی و سبد غذایی خانوارها ایفا می‌کند. ثانیاً، افزایش تولید می‌تواند به تنظیم بازار و کاهش قیمت این محصول اساسی کمک کند.
منصور دیان اردستانی اخیرا گفت: به منظور متعادل سازی قیمت تخم مرغ خوراکی و در راستای حمایت از تولیدکنندگان و حصول اطمینان از تداوم تولید تخم مرغ مورد نیاز به خصوص در نیمه دوم سال جاری، اقدام‌های لازم در سطح ملی و استانی انجام می‌شود.
وی افزود: در همین راستا براساس تصمیم‌های کمیته دام و طیور مقرر شد به منظور متناسب نمودن جمعیت مرغ تخمگذار با مقدار تخم مرغ خوراکی مورد نیاز مصرف داخل و صادرات، اتحادیه مرکزی با ارائه مشوق های حمایتی، نسبت به حذف گله‌های با سن بیش از ٨٠ هفته (با اولویت جمعیت مرغ تخمگذار پیر) اقدام نمایند.
وی ادامه داد: همچنین با هدف حمایت از تولیدکنندگان و در راستای متعادل سازی تولید تخم مرغ خوراکی با مقدار نیاز به آن در ماه‌های پرمصرف به‌ویژه نیمه دوم سال جاری، نسبت به اجرای برنامه تولک بری اختیاری بخشی از جمعیت مرغان تخمگذار( با سن ٥٠ تا ٦٠ هفته) و اختصاص مشوق های لازم اقدام شود.
وی ادامه داد: در راستای حمایت از این گروه از مرغداران، مدت زمان تولک بری با بهره گیری از خدمات متعلقه مربوطه، به سن مجاز نگهداری انتهای تولید آنها اضافه خواهد شد و همچنین برای واحدهای تولیدی دارای گله‌های چندسنی، در صورت اجرای برنامه تولک بری بخشی از گله های موجود، خرید حمایتی تخم مرغ در اولویت می‌باشد.
گفتنی است تولک بری یک فرآیند طبیعی در طیور است که در آن پرهای قدیمی خود را می ریزند و پرهای جدید رشد می کنند. تولک بری به طور معمول سالانه در پرندگان بالغ اتفاق می افتد و برای حفظ سلامت و بهره وری پرندگان یک فرآیند ضروری است.
در طی فرآیند تولک بری، پرهای قدیمی ریخته می‌شود و بدن پرنده انرژی و مواد مغذی خود را به سمت رشد پرهای جدید هدایت می‌کند و در طی آن دستگاه تولید مثلی جوانسازی می‌شود. فرآیند تولک بری به طور معمول چند هفته طول می‌کشد، در این مدت ممکن است پرندگان به اندازه معمول تخم نگذارند، یا ممکن است به طور کلی تخم گذاری را متوقف کنند. این به این دلیل است که بدن پرنده به جای تولید تخم، انرژی خود را به سمت رشد پر منحرف می‌کند.
اردستانی در ادامه تاکید کرد: برای حمایت از تولیدکنندگان و متعادل سازی قیمت تخم مرغ خوراکی در بازار، شرکت پشتیبانی امور دام کشور نیز نسبت به ادامه خرید حمایتی تخم مرغ خوراکی، مطابق مصوبات شورای قیمت‌گذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی محصولات کشاورزی و سایر ضوابط موجود و بهره‌برداری از ظرفیت صنایع فراوری (پودر و مایع پاستوریزه منجمد) اقدام می‌نماید.
